El bonito es un pez que pertenece a la familia de los Escómbridos, y dentro de la familia de este pez, podemos diferenciar entre dos tipos: el bonito del sur, conocido por el nombre de bonito atlántico o bonito común y el bonito del norte, que se conoce por el nombre de atún blanco.
El bonito es un pescado de aguas saladas, templadas y tropicales, que tienen una temperatura de entre 15 y 16 grados. Ellos viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.
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