Nochebuena y Navidad ya están a la vuelta de la esquina y tú sin saber qué platos vas a servir a tus invitados, ¿nos equivocamos? Si estamos en lo cierto, en supermercados Dialprix te proponemos una receta que no solo te va a gustar a ti, sino que a tus comensales les encantará tanto que solo pretenderán repetir. ¿Qué de qué receta se trata? Nada más y nada menos que de cordero lechal al horno.
Se trata de un plato que presume ser muy tierno, y de tener un sabor muy suave y exquisito. Para darle un toque de elegancia se puede acompañar de una guarnición de ensalada verde o de verduras cocidas.
¡Ponte manos a la obra y disfruta del resultado!.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 paletillas de cordero lechal
- 6 patatas medianas
- 2 cebollas grandes
- Pimienta
- Aceite
- Vino blanco
- Tomillo
- 4 hojas de laurel
- Zumo de limón
- Vinagre de vino blanco
- 8 ajos
- Agua
- Sal
Elaboración:
Tienes que comenzar a preparar la receta un día antes. Sí, como lo oyes. La noche anterior coloca la carne de cordero a macerar con sal, pimienta, el zumo de un limón, un chorro de aceite, un chorro de vino blanco, un chorro de vinagre, un vaso de agua, los 8 ajos chafados, tomillo y 4 hojas de laurel.
Una vez que ya lo tienes todo, procura que la carne de cordero se quede bien impregnada. Después, deja macerar el cordero toda la noche con el fin de que coja el sabor de toda la mezcla.
Al día siguiente, pela, lava y corta las patatas como si fueras a preparar tortilla pero en trozos más grandes de lo habitual. Fríe, ligeramente, las patatas en aceite de oliva.
Ahora le toca el turno a las cebollas: pélalas y córtalas a gajos para freírlas en aceite de oliva. Prepara en una bandeja de horno la cebolla, las patatas y las paletillas. Déjalas cocer en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante 2 o 3 horas. Procura darle vueltas y regar la carne con la salsa que se forma gracias a la preparación en el horno.
Termina la receta sirviéndola recién salida del horno junto con una guarnición de patatas, cebolla o verdura. Encuentra en tu supermercado Dialprix más cercano todos estos ingredientes y las mejores ofertas en supermercados.